魚沼天恵菇のでかうまバター醤油

【材 料】

  • 天恵菇(生or冷凍)… 1枚
  • バター … 5g
  • 醤油 … 適量

作り方 ~生天恵菇の場合~

  1. フライパンにバターを入れ火にかける。
  2. バターがとけたら6等分にした天恵菇を入れて焼く。
  3. 醤油をまわしかける。

作り方 ~冷凍天恵菇の場合~

  1. 皿に天恵菇を凍ったまま傘を上にしてのせる。
  2. 角切りにしたバターを傘にのせる。
  3. ラップをして電子レンジで加熱する。(600wで2分程度)
    天恵菇の大きさやレンジの機種によって加熱時間は変わるので、様子を見ながら加熱してください。
  4. お好みで醤油をかけて。
てんた君

シンプルで魚沼天恵菇の美味しさがわかる最高のレシピ!
簡単なのも嬉しいし、冷凍のままレンチンでいいのもさらにGood!

天恵菇のでかうまアヒージョ

【材 料】

  • 天恵菇(生or冷凍)… 1枚
  • にんにく … 1欠片
  • オリーブオイル … 大さじ2

作り方

  1. スキレットまたはフライパンにオリーブオイル・にんにくのみじん切り・鷹の爪・塩を入れて火にかける。
  2. グツグツしてきたら6~8等分に切った天恵菇を入れ5分ほど煮れば出来上がり。
てんた君

キャンプやBBQでスキレットでアヒージョなんて簡単なのにお洒落で盛り上がること間違いなしです!

魚沼天恵菇のでかうまカツ

【材 料】

  • 天恵菇(生)… 1枚
  • 小麦粉 … 適量
  • 卵 … 1個
  • パン粉 … 適量
  • 揚げ油

※写真はタレカツ丼です

作り方

  1. 天恵菇を1.5cmくらいの厚さに切る。
  2. 小麦粉 ⇒ 卵 ⇒ パン粉の順につける。
  3. 180℃の油できつね色に揚げる。

※天恵菇カツを卵でとじてご飯にのせればカツ丼に!!

てんた君

まるでお肉のような食感です!カツ丼もそそるねぇ!写真はタレカツ丼だよ☆

魚沼天恵菇のでかうま炊き込みごはん

【材 料】

  • 天恵菇(生or冷凍)… 2枚
  • 干し天恵菇(スライス)  … 10g
  • 米 … 4合
  • 本だし … 16g
  • 醤油 … 20cc(小さじ4)
  • 水 … 炊飯器の4合ラインまで

作り方

  1. 米をとぎ炊飯器の4合ラインまで水を入れ干し天恵菇とともに浸水する。
  2. 本だし、醤油を加えてかき混ぜ、生天恵菇を食べやすい大きさに切ってのせて炊飯。
    (冷凍天恵菇は凍ったまま丸ごとのせる)
  3. 炊きあがったら、ご飯とともに盛り付ける
    (冷凍天恵菇は食べやすい大きさに切って盛り付ける)

※お好みで、油あげや人参など入れてもおいしいです。

てんた君

生天恵菇や冷凍天恵菇がない場合、干し天恵菇だけでも美味しいよ!