魚沼天恵菇のでかうまバター醤油
【材 料】
- 天恵菇(生or冷凍)… 1枚
- バター … 5g
- 醤油 … 適量
作り方 ~生天恵菇の場合~
- フライパンにバターを入れ火にかける。
- バターがとけたら6等分にした天恵菇を入れて焼く。
- 醤油をまわしかける。
作り方 ~冷凍天恵菇の場合~
- 皿に天恵菇を凍ったまま傘を上にしてのせる。
- 角切りにしたバターを傘にのせる。
- ラップをして電子レンジで加熱する。(600wで2分程度)
天恵菇の大きさやレンジの機種によって加熱時間は変わるので、様子を見ながら加熱してください。 - お好みで醤油をかけて。
シンプルで魚沼天恵菇の美味しさがわかる最高のレシピ!
簡単なのも嬉しいし、冷凍のままレンチンでいいのもさらにGood!
天恵菇のでかうまアヒージョ
【材 料】
- 天恵菇(生or冷凍)… 1枚
- にんにく … 1欠片
- オリーブオイル … 大さじ2
作り方
- スキレットまたはフライパンにオリーブオイル・にんにくのみじん切り・鷹の爪・塩を入れて火にかける。
- グツグツしてきたら6~8等分に切った天恵菇を入れ5分ほど煮れば出来上がり。
キャンプやBBQでスキレットでアヒージョなんて簡単なのにお洒落で盛り上がること間違いなしです!
魚沼天恵菇のでかうまカツ
【材 料】
- 天恵菇(生)… 1枚
- 小麦粉 … 適量
- 卵 … 1個
- パン粉 … 適量
- 揚げ油
※写真はタレカツ丼です
作り方
- 天恵菇を1.5cmくらいの厚さに切る。
- 小麦粉 ⇒ 卵 ⇒ パン粉の順につける。
- 180℃の油できつね色に揚げる。
※天恵菇カツを卵でとじてご飯にのせればカツ丼に!!
まるでお肉のような食感です!カツ丼もそそるねぇ!写真はタレカツ丼だよ☆
魚沼天恵菇のでかうま炊き込みごはん
【材 料】
- 天恵菇(生or冷凍)… 2枚
- 干し天恵菇(スライス) … 10g
- 米 … 4合
- 本だし … 16g
- 醤油 … 20cc(小さじ4)
- 水 … 炊飯器の4合ラインまで
作り方
- 米をとぎ炊飯器の4合ラインまで水を入れ干し天恵菇とともに浸水する。
- 本だし、醤油を加えてかき混ぜ、生天恵菇を食べやすい大きさに切ってのせて炊飯。
(冷凍天恵菇は凍ったまま丸ごとのせる) - 炊きあがったら、ご飯とともに盛り付ける
(冷凍天恵菇は食べやすい大きさに切って盛り付ける)
※お好みで、油あげや人参など入れてもおいしいです。
生天恵菇や冷凍天恵菇がない場合、干し天恵菇だけでも美味しいよ!